武蔵野の自然豊かな地で、「すい仙」なる古民家居酒屋を切り盛りする一升庵・女将のおせんは、料亭時代と変わらぬ食材へのこだわりに加え、粋を極める設えで「和」を貫き通していた。その噂を聞きつけた若きシェフ・荒井は、おせんの心尽くしな料理に魅了され、弟子入りを決意。働くことが決まっていたガストロミーの名店「グリル・ド・...
武蔵野の自然豊かな地で、「すい仙」なる古民家居酒屋を切り盛りする一升庵・女将のおせんは、料亭時代と変わらぬ食材へのこだわりに加え、粋を極める設えで「和」を貫き通していた。[江戸前のコハダ、比内地鶏の炙りをアテに日本一の燗鍋で芋焼酎][〆にはじゅんさいたっぷりな稲庭うどん]と、美味しさばかりか人のココロを震わせる...
笠置(かさぎ)の宿場町にある老舗料理屋「一升庵(いっしょうあん)」の若女将、おせんこと半田仙(はんだ・せん)。日頃はノンベエでぐうたらだけど、いざお客様のためならば、一肌でもふた肌でも脱ぎやしょう!...
茨城の水戸で創作ビストロのシェフをしていた荒井光治は、東京のフレンチレストランに憧れ、自信満々に上京を決意。それを聞いた常連客の河村は、【ガストロノミ―】が料理の最高峰と信じていた彼を、《とある居酒屋》へと招待する。後日、荒井が連れられて行ったのは、緑が残る武蔵野の片隅に佇む古民家だった。小さな女の子に案内され...
笠置(かさぎ)の老舗料理屋「一升庵(いっしょうあん)」の若女将、おせんこと半田仙(はんだ・せん)。一級品の目利きと絶品料理、そしてなによりお客様を大事にするおせんには、“和の美”が生きている!...
一度は食べたい、横手焼きそば! おせん、初めての横手焼きそば作りに挑戦。横手焼きそばご当地娘の、美紀(みき)。助っ人としておせんの前に現れた、彼女の抱える苦悩。焼きそば作りに敗れ、かつてないほど影が薄くなった、おせん。横手焼きそばをめぐるドラマ、いざ開演!!...
おせん、新装開幕! 一升庵に舞い込んだテレビ局の取材依頼――。若き料理人達との、山菜採り――。2つの難題に、おせんの五感が冴え渡る!...
この作品は書いている、邦枝完二(くにえだかんじ、1892年12月28日 - 1956年8月2日)は日本の小説家。この作品は底本の「大衆文学代表作全集19邦枝完二集」では「文芸」としてまとめられている。『おせん』には、「虫」「朝」「紅」「雨」などが収録されている。初出は1955(昭和30)年9月。
〔けころ〕とよばれる娼家から身請けされ、いまは囲われ者となっているおせんと、かつてのなじみ客でゆすりの罪で島流しにあった男の母親との心のふれあいを描いた表題作。それがその男の口ぐせとも知らず“不作の生大根”という罵言にかっとなり、思わず殺してしまった世間知らずの娘の、その後の人生を追った「三河屋お長」。ほかに「...
一升庵に突如として勃発した里芋主役・脇役論争。吉祥寺日本料理「海の幸」で働く海幸(うみさち)&山幸(やまさち)をも巻き込み、秋田で開催される里芋の遠足「なべっこ遠足」が急遽行われることに! 里芋の美味さが詰まった“いものこ汁”を堪能あれ!!