「ラーメン店を開業したい」という人は今も昔も数多いです。一方、開業したラーメン店のうち、「3年以内」に廃業に追い込まれるお店の数は、約7割にも上るといわれています。実は、飲食店成功の可否は、「開業時に8割方決まる」といわれます。開業時に多くのことを決めねばならず、かつ一度決めたら後の変更が難しい(またはできない...
「Japanese Soba Noodles 蔦(ジャパニーズ ソバ ヌードル...
※この商品はタブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字だけを拡大することや、文字列のハイライト、検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。いま人気の12店のラーメン店の、魚介スープ、鶏豚スープ、豚骨スープ、 詳しく見る この作者の本
千葉県松戸市にありながら、平日は平均2時間、休日は3時間、最長で4時間もの行列ができている。ラーメンイベント「大つけ麺博」では2年連続優勝を遂げ、業界最高権威のラーメンランキング本『業界最高権威 TRY認定 第14回 ラーメン大賞...
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この本は、単なるラーメン店の開業マニュアルではありません。 この本は、田舎でラーメン店を開業して成功するための本です。 「田舎で暮らしたい、地元に帰りたい…でも田舎には仕事がない」と思っているあなたへ。...
北陸ラーメンの新潮流を紹介するラーメン情報誌が登場! 注目の新店をジャンルごとに分けて紹介するほか、ラーメンに精通する知識人たちか選ぶランキング企画「ラーメンWalkerグランプリ」の結果を誌面で発表。 ■ラーメンWalkerグランプリ2016 ...