Apple Pay は、店舗、App 内、Safari の Web 上での支払いに使えます。また、一部の国や地域では交通機関の運賃の支払いにも使えます。Message Apple でも使えます。1、2
https://support.apple.com/ja-jp/HT208087
ご利用明細を確認したい場合は、Apple Pay の取引履歴の調べ 方 をこちらの記事でご確認ください。
https://support.apple.com/ja-jp/HT201239
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