山崎まさよしが2007年にリリースした自身初となるカバー・アルバム。本作はその邦楽編で、洋角編の「COVER ALL YO!」と同時にリリースされている。洋楽編と同様に、料理人に扮した山崎まさよしがさまざまな味付けで新旧の名曲を料理する趣向で構成されており、例えばプリンセス・プリンセスの “M” は...